为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？

每次看美剧都纳闷——老外吃着摆盘精致的牛排沙拉，中国人端着红油火锅大快朵颐，结果美国胖子满大街，中国人均体重却只有美国人的三分之二。

这反常识的现象背后，藏着中美两国饮食文化的终极对决！一、你以为的油腻VS真正的热量炸弹中国菜确实爱用油，但咱们的油都明晃晃浮在表面：火锅里的牛油块、水煮鱼的油汤、干锅底下的红油...吃的时候筷子一抖，油都留在盘底了。

反观老美，黄油裹着土豆泥、沙拉酱拌着蔬菜、蛋糕里塞满…。